20 June

ひさびさの弁当は寄せ集め弁当。

ぶりを塩焼に。収穫真っ盛りのベビーリーフの上にかぼちゃコロッケとチキンのはさみ揚げをのせました。あとはいただきもののワラビの和え物と小鉢、即席ブロッコリーとベーコンのポン酢和えを入れて完全です。



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光が反射して写りが悪い…

14 June

今日は生姜焼き弁当。ひさびさに生の生姜をすりおろして味付けをしました。小松菜も少し入れて彩りよくしてみました。あとは残りの小松菜をおひたしにして、さらに残った分は冷凍ストックに。
あとはかぼちゃコロッケと小鉢、トマト、チーズはさみ揚げを詰めて完成です。おにぎりの具は昆布です。




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12 June

今日はマヨカツ&ミートボール弁当。どうも料理をする気にならず。常備品だけでなんとか作りました。
先月まいたベビーリーフが育ちはじめ、ちょっと詰めてみました。苦味もなく、しばらく収穫できるので近いうち何か手を加えて使いましょ。



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8 June

今日は定番の焼肉弁当!豚肉ともやしを炒めてタレをかけました。ちょっとハマっているエビタルコロッケとの二品が今日のメインおかずです。あとはほうれん草のおひたしと小鉢、トマトにこっそりブロッコリーを入れて完成です。

今週も三回成功です。


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6 June

今週二回目は鮭の塩焼きと肉じゃが弁当。あとはひさびさのブロッコリーとベーコンサラダ、そしてコロッケと小鉢、トマトを入れて完成です。

先月植えたベビーリーフもいよいよ食べ頃なものの、入れ忘れていたので少し間に添えました。

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5 June

6月がスタート。出張も終わり今週から弁当もスタートです。
今日は気分が乗らず冷凍食品詰め込み弁当。

ひさびさにブロッコリーを買いました。
今週も三回を目標に!

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30 March

今日はおにぎり弁当です。
明日から出張なので、今週は食材を買い込まないでいます。そんなときは冷凍ストック品を使って詰め込み。レンコンのはさみ揚げとコーンコロッケ、小鉢、トマト。冷凍しておいたスクランブルエッグ、隙間にチーズを入れて完成です。
なんだかかわいい弁当になりました。


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