今日はブリの照り焼き弁当です。ひさびさの魚。なるべく焦げないように焼き、いつもよりはうまくいきました。あとは味付けをして一晩寝かせた手羽、コロッケ、冷凍していたほうれん草のおひたし、トマト、ブロッコリーのポン酢和えを入れて完成です。
ふたが閉まらなそうなボリュームになりました。

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3 April

４月になりました。手羽が特売だったので、唐揚げ粉を付けて揚げてみました。揚げたてのほうがおいしいですが。
あとはミートボールにコロッケと小鉢、冷凍してみた肉じゃが、トマトを添えて完成です。
クックパットを見て肉じゃが冷凍してみたけれど…これはもうやめておきます…

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30 March

今日は冷食弁当です。最近は自分のリズムというかやる気というか、行動パターンがつかめてきました。月曜火曜で手作りをいれ、冷食詰め込みが水曜か木曜。でも目標は週三回なので、これでもいいかと思っています。無理なく続けていきます。

今日の新メニューはエビタルタルソースコロッケ。今月はこれでしまい！

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今日は焼魚弁当です。赤魚のみりん漬けを焼きました。あとは冷凍食品のミソカツ、コーンコロッケ、小鉢にオクラおかか。メインの魚が隠れていますが。やっぱり魚もいいですね。

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今日は肉じゃが＆ミートボール弁当です。
先週は弁当の必要ではない日が続いていたのでひさびさ。外食が続くと手作りが食べたくなります。そこで昨日作った肉じゃがを弁当に入れました。あとは冷凍していたほうれん草のゴマ和えと冷食の小鉢を添えて完成です。
今週は３回を目標に！

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今日は冷食弁当です。朝まで迷ってやっぱり弁当だと決断。

竜田揚げ、コーンコロッケ、小鉢、ブロッコリーのポン酢和え。そして佃煮と冷凍ストックしたベーコンピーマンしめじを詰めて完成です。

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今日は焼肉弁当です。もやしと玉ねぎと一緒に炒めて焼肉のたれをかけました。
まだもやしが余っていたので、ほうれん草ともやしのナムル。あとは佃煮とかぼちゃコロッケ、キャベツ、カイワレおかかを添えて完成です。

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