今日は豚肉の竜田揚げ弁当。久しぶりに揚げ物をした週末。油があるので、こま切れにしょうゆと酒、砂糖、しょうがを漬け込んで揚げてみました。 レンコンも片栗粉を付けて揚げます。 キャベツを敷いて盛り付け、あるものをすき間に詰めれば完成です。 コロナ…

この日は煮魚弁当。 特売のカレイを煮込みました。 あとは、ストックしていたニンジンとじゃがいものきんぴらと白菜のなめ茸和え。 そして、冷凍食品のコロッケとトマトを入れて完成です。